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中文名:茶氨酸 
外文名:L-Theanine 
別名:L-茶氨酸,N-乙基-L-谷氨酰胺 
化學(xué)式:C7H14N2O3 
分子量:174.198 
CAS登錄號(hào):3081-61-6 
EINECS登錄號(hào):221-379-0 
熔點(diǎn):207 ℃ 
沸點(diǎn):427.13 ℃
水溶性:溶于水,不溶于乙醇、乙醚
密度:1.171 g/cm3
外觀:白色結(jié)晶性粉末
閃點(diǎn):212.12 ℃
應(yīng)用:調(diào)味料(綠茶的香味成分)
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