咖啡酸(Caffeic acid)是一種有機(jī)化合物,屬于羥基肉桂酸類,咖啡酸存在于多種植物中,包括但不限于菊科植物一枝黃花、薔薇科植物山里紅、無(wú)患子科植物坡柳等。
別名:3,4-二羥基肉桂酸
CAS #:331-39-5
分子式:C9H8O4
分子量:180.16
性狀:淺黃到黃褐色結(jié)晶體,微溶于水,易溶于熱水、冷乙醇。是一種比較常見(jiàn)的酚酸類化合物,主要來(lái)源于檸檬果皮、毛茛科植物升麻根莖、纈草根等多種植物。
應(yīng)用:
在化妝品中安全使用,具有抑菌和抗病毒活性。 增白型美容用品中用量為0.5~2%。
作為食品添加劑,具有抗氧化性質(zhì)。
在醫(yī)藥領(lǐng)域,咖啡酸片是臨床實(shí)際應(yīng)用的止血類藥物。