大豆蛋白胨用新鮮大豆提取,經(jīng)過消化、過濾、濃縮、噴霧干燥而得到的一種淺黃色至類白色的干燥粉末。
易溶于水,水溶液呈淡黃色。蛋白胨當(dāng)中不僅含有豐富的氨基酸,而且含有更多的細(xì)菌生長需要的維生素和其它生長因子。是生物制藥發(fā)酵及各種培養(yǎng)基制備的基礎(chǔ)原材料。在當(dāng)中它起的主要作用是提供氮源。一般的用量為0.5%~5%。
山東英朗生物是專業(yè)生產(chǎn)蛋白胨的廠家, 主要產(chǎn)品有牛肉蛋白胨、鮮魚蛋白胨、大豆蛋白胨等多種蛋白胨。蛋白胨是一種外的粉劑,具有肉香的特殊氣息。它作為微生物培養(yǎng)基的主要原料,在抗生素,醫(yī)藥工業(yè),發(fā)酵工業(yè),生化制品及微生物學(xué)科研等領(lǐng)域中的用量均很大;不同的生觀呈淡黃色物體需要特定的氨基酸和多肽,因此存在各種蛋白胨,一般來說,用于蛋白胨生產(chǎn)的蛋白包括動(dòng)物蛋白(酪蛋白、肉類)和植物蛋白(豆類)兩種。
大豆蛋白胨介紹:
a、大豆經(jīng)清洗篩選后進(jìn)行生物浸油;
b、浸油后的大豆粕加入發(fā)酵劑、生物分解菌進(jìn)行固體參數(shù)震蕩發(fā)酵;
c、發(fā)酵后加入活化酶,進(jìn)行分離;
d、分離后的產(chǎn)品進(jìn)行超臨界萃取,便獲得成品。